中國罐頭工業協會組織有關食用菌、蘆筍的交流、研討會

最近我國出口美國蘑菇罐頭，由于受限于美國FDA嚴查檢驗標準，多菌靈超過限值指標的事例常有發生，不僅給對美出口企業造成巨大經濟損失，而且危機市場的穩定。為了幫助蘑菇企業積極應對多菌靈超標帶來的風險，促進國內蘑菇產業的持續長遠發展，3月23日，中國罐頭工業協會召開了相關內容的交流、研討會，業內兩位資深專家出席作專題演講和研討，并邀請了行業內對美出口蘑菇生產企業、其他食用菌企業等相關人員參加會議，我司相關人員也參加了此次研討會；中國罐協除了組織蘑菇會議外，還組織了蘆筍會議，與企業探討、分享相關資訊。

參加此次會議，收益頗豐，在美國FDA嚴查多菌靈檢驗標準的環境下，行業內組織和企業團結一致出謀劃策，共同積極應對多菌靈超標帶來的風險，促進蘑菇產業的持續發展；此外獲知了很多關于蘆筍的市場資訊，現將本人獲得的蘆筍信息整理如下，與大家共同分享交流。

相關的蘆筍市場資訊如下：

1、預測秘魯2013年白蘆筍產量會在3萬噸左右，而且秘魯第一大蘆筍供應商到處揚言要提價30%，導致目前有些蘆筍采購商又要重返中國采購；

2、蘆筍罐頭市場主要分兩個級別：需求品質比較高的市場如法國、西班牙、瑞士，大部分從秘魯采購；只求低價的如德國、捷克等，他們大部分從中國采購，但是壓價厲害；

3、2012到目前市場上的蘆筍基本都被買光，可見市場缺貨，但是德國市場主要是在折扣店銷售，價格都很低，前兩年秘魯價格低的時候德國人找秘魯買貨，如今秘魯一說要漲價，又跳回中國采購；

4、2012年全球蘆筍罐頭供應量大約8萬噸，國內大約5萬噸，今年可能有些企業會有賭的心理，一旦中國企業價格跟著秘魯上調的話，會帶動秘魯銷售的增加；

5、秘魯蘆筍到歐洲地區免稅，而且他們賣價高，品質好，中國產品的價格一直給人低價的印象，而且質量不好，所以定價比秘魯價格低24.5%會比較合適；

6、歐洲生產蘆筍去皮機，并在一些超市有配備，方便了人們買速凍筍或鮮銷的蘆筍，所以大部分歐美地區的蘆筍罐頭銷售量低于鮮銷的量；

7、今年白蘆筍價格高，估計今年綠筍轉白筍的農民有1/3左右，從綠筍恢復為白筍的大約有2000多畝，占50%，農民期望蘆筍賣價在7.5~8.0元/公斤，各廠認為，比較合理的蘆筍收購價在7.5元/公斤。

根據獲得的相關蘆筍市場資訊，給出的建議：

1、要穩，邊生產邊接單，以銷定產，甚至以銷限產，謹慎接單，不要盲目樂觀；

2、要理性，不高價搶料，不壓農民價，堅持不收毛筍，統一收購標準，有條件的可幫助農民增產，護苗，統一品質；

3、 要壓制秘魯，目前世界上中國最大競爭對手是秘魯蘆筍廠，他們大范圍農場經濟，自動化種植，大集團管理模式已經搶占了很多歐洲高端市場，我們對于秘魯沒生產的罐型要敢于報高價（如2950G全段，2950G尖段，430G全段，430G尖段等）

4、要聯合，同行業多溝通，在產中多聯系，如果能建立真正聯盟，就能從政府爭取更多更好政策。

最后，希望行業內企業能共度難關，在蘆筍產季能取得良好的市場業績。